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2017年04月20日(木)

ゴールデンウィーク 特別ディナーコースのお知らせ

皆さん、こんにちは。

ゴールデンウィークの特別ディナーお知らせになります。

昨年まで、
ゴールデンウイークは営業をお休みしておりましたが、
地方の方など数々のお声を頂き、ゴールデンウイーク限定の特別ランチを開催することにいたしました。

 ゴールデンウィーク特別献立

¥10.000 (No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Assortment
前菜 Budding , variety of vegetables
 一、芽吹き   野菜色々
Fiddlehead fern heads deep-fried and ginkgo nuts
・こごみの白扇揚げ  ぎんなん
Fatsia sprouts,burdock root with sesame sauce
 ・たらの芽と牛蒡の胡麻和え
Bracken and grated Japanese yams , deep-fried tofu pouches
 ・わらび  とろろ   炙りうす揚げ
Wakame seaweed and udo plant , vinegared miso
 ・わかめと独活  酢みそ
Asparagus and paprika marinated
 ・アスパラとパプリカのマリネ

Soup
御椀 Okhotsk atka mackerel , bamboo shoots
一、鮎魚女(あいなめ) と 竹の子
Rape flower buds
  菜の花
Leaf buds of the Japanese pepper tree seafood
木の芽

Sashimi
造り Sashimi of whitefish with a rock salt
一、 鮮魚おまかせ 塩しゃぶ仕立て    

Grilled dish
焼物 Grilled sesame tofu
 一、焼胡麻豆腐  
Wasabi Horseradish and Pepper Sauce
わさび 胡麻ソース

Main
強肴 Choice Japanese beef, roasted
一、 みちば和食たて野のローストビーフ
Onion , stewed soy sauce
玉葱   煮込醤油ソ-ス

Steamed dish
蒸物 Shark’s fin in steamed egg hotchpotch with spices
 一、 鱶鰭茶碗蒸し   浅月   生姜汁

Noodles
食事 Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 黒胡麻うどん
Duck meat and warm dipping sauce 、 green onion and citron
  鴨   温つけ汁    葱   柚子

Dessert
 一、 水菓子

Powdered green tea
 一、 抹茶


   ゴールデンウィーク特別献立

     ¥10.000 (세금제외)
별도, 서비스 요금 10%
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

전채 요리
前菜 산나물 야채류 芽吹き   野菜色々

고사리 새싹튀김 은행열매 こごみの白扇揚げ、ぎんなん

두릅, 우엉, 참깨무침 たらの芽と牛蒡の胡麻和え

고사리,야마토이모,구운 유부 わらび、とろろ、炙りうす揚げ

미역,따두릅,스미소(초된장) わかめと独活 酢みそ

아스파라거스,파프리카양념장 アスパラとパプリカのマリネ

스프
御椀 쥐노래미,죽순 鮎魚女(あいなめ)と 竹の子

유채꽃,새싹 菜の花 、 木の芽
  

신선한 생선(회)
造り 사시미 , 암염 鮮魚おまかせ 塩しゃぶ仕立て  

구이
焼物 구운 참깨 두부 焼胡麻豆腐 

고추냉이(와사비),참깨 소스 わさび 胡麻ソース

메인 요리
強肴 원조 로스트 일식 비프 みちば和食たて野のローストビーフ

양파 , 간장 玉葱   煮込醤油ソ-ス


蒸物 상어 지느러미 계란 찜 鱶鰭茶碗蒸し  

식사
食事 검정 깨 우동 黒胡麻うどん
 
따뜻한 오리 국 , 파 , 유자 鴨、温つけ汁、葱、柚子

디저트 水菓子

녹차 抹茶


ゴールデンウィーク特別献立

¥10.000 (No tax included)
另外服務費10%
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

“正餐之前的小菜

前菜 山菜 , 季節時蔬 芽吹き   野菜色々

莢果蕨的炸物 , 銀杏 こごみの白扇揚げ  ぎんなん

芝麻拌楤木芽,牛蒡 たらの芽と牛蒡の胡麻和え

蕨 , 大和芋山藥 , 炙燒油炸豆腐皮 わらび  とろろ   炙りうす揚げ

海帶芽 , 土當歸 , 醋味噌 わかめと独活  酢みそ

醃泡蘆筍,彩椒 アスパラとパプリカのマリネ

“碗

御椀 六線魚,竹筍 鮎魚女(あいなめ) と 竹の子

油菜花,木芽(花椒芽) 菜の花 、木の芽
  

鮮魚
造り 鲜鱼生魚片 , 岩鹽 鮮魚おまかせ 塩しゃぶ仕立て


焼物 烤芝麻豆腐 焼胡麻豆腐 

山葵,芝麻醬 わさび 胡麻ソース

主要的菜
強肴 烤牛肉 みちば和食たて野のローストビーフ

洋蔥 , 醬油 玉葱、煮込醤油ソ-ス


蒸物 魚翅茶碗蒸 鱶鰭茶碗蒸し、浅月、生姜汁

吃飯
食事 黑胡椒烏龍麵 黒胡麻うどん
 
鴨肉 熱湯 , 蔥 , 柚子 鴨、温つけ汁、葱、柚子
  

甜点  水菓子


ゴールデンウィーク特別献立

¥10.000 (No tax included)
另外服务费10%
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

前菜
前菜 山野菜 , 时令蔬菜 芽吹き   野菜色々

荚果蕨的炸物 , 白果 こごみの白扇揚げ  ぎんなん

芝麻拌楤木芽,牛蒡 たらの芽と牛蒡の胡麻和え

蕨 , 大和芋山药 , 炙烤的油炸 わらび  とろろ   炙りうす揚げ

裙带菜 , 食用土当归 , 醋味增 わかめと独活  酢みそ

腌泡芦笋 , 辣椒粉 アスパラとパプリカのマリネ

“碗

御椀 六线鱼 , 竹笋 鮎魚女(あいなめ) と 竹の子

油菜花 , 花椒芽 菜の花 、木の芽

鲜鱼
造り 鲜鱼刺身 , 岩盐 鮮魚おまかせ 塩しゃぶ仕立て


焼物 烤芝麻豆腐 焼胡麻豆腐 

芥末,芝麻酱 わさび 胡麻ソース

主菜
強肴 烤牛肉 みちば和食たて野のローストビーフ

洋葱 , 酱油 玉葱、煮込醤油ソ-ス


蒸物 鱼翅茶碗蒸 鱶鰭茶碗蒸し、浅月、生姜汁

吃饭
食事 黑胡椒乌冬面 黒胡麻うどん

鸭肉 热汤 , 葱 , 柚子 鴨、温つけ汁、葱、柚子

水果糕点 水菓子

抹茶 抹茶

 ゴールデンウィーク 特別ディナーコース

*写真はイメージです

GW特別ディナーコース:10000円
期間:4月29日~5月6日(4月30日休)

【ご予約はこちらから】
みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000


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