道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2012年12月26日(水)

黒豆仕込み中

おはようございます。
年内の営業も本日で最後となりました。

もう終わり?
っと思われる方も多いかもしれませんが、お節の準備(仕上げ?)がこれから始まります。

ある意味、これからが戦争です。

今年もたくさんの注文を頂き、5年前までは、スタッフの帰省の手土産として渡していたお節が、ここまで大きくなり、たくさんの方に支持していただき、感謝感謝です。

気合を入れて、お節仕上げますね。

黒豆仕込み中です。
僕のやり方は秘密。
数時間で軟らかくなるのだ。
節約節約

:黒豆仕込み中

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