道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2013年02月08日(金)

銀座会席 如月の合わせ鉢

たて野
2月の如月の合わせ鉢
を紹介します。

まずは、
鮑の大船煮
大豆、根菜、貝を炊いたものに、クリームチーズの白和えをあしらいました。

おからでロースト
雑誌などでも紹介された、たの野名物の1つおからでローストです。
おからで鴨でローストした一品です。

二色豆腐
ブロッコリーとカリフラワーの色鮮やかな豆腐です。

唐墨せんべいを添えた

2月の合わせ鉢です。

銀座会席 如月の合わせ鉢

銀座会席 如月の合わせ鉢


みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000

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