道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2013年03月11日(月)

銀座会席 竹の子の木の芽和え

桜の気配が近づいてきたとはいえ、まだまだ寒い日が続いていますね。

今日は、
竹の子の木の芽和えを紹介します。

香りと苦味、そしてほのかな甘味、それを木の芽のソースがまとめています。

春の息吹を感じる1品です。

銀座会席 竹の子の木の芽和え

銀座会席 竹の子の木の芽和え

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