道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2013年03月14日(木)

銀座会席 鯛の網焼 浅利と新じゃがのチャウダー仕立て

ホワイトデー。
男性諸君!しっかり、お返ししました?
そんな私は、後手後手に回っています。まだです。

今日は、
鯛の網焼
浅利と新じゃがのチャウダー仕立て
を紹介します。

身の厚い鯛を、表面はパリっと、中はふっくらと焼き、
浅利(アサリ)、春野菜の新キャベツ、ブロッコリー、木の子などと共に、カリフラワーを使用したチャウダー仕立てに仕上げました。

銀座会席 鯛の網焼 浅利と新じゃがのチャウダー仕立て

銀座会席 鯛の網焼 浅利と新じゃがのチャウダー仕立て


みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000

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