道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

  • ディナー
  • ランチ
  • 特別プラン
  • お取り寄せ
  • 料理長紹介
  • お電話からのご予約はこちら(03-6252-5000)03-6252-5000 *前々日予約にて承ります。
2013年04月05日(金)

銀座会席 卯月のスッポン会席

おはようございます。

今月のすっぽん鍋会席です。

前味
鮑と焼茄子の炙りひたし
巻海老 生姜 合わせ醤油

すっぽんの茶碗蒸し
生姜汁

本日の造り
あしらい一通り
ヒマラヤの岩塩
塩しゃぶ造り

すっぽんの唐揚げ
秘伝のたれ
浅月 蛇腹葱 青唐

中味
すっぽん鍋
白菜 水菜
えのき茸 椎茸
こんにゃく 長葱
湯葉 わかめ
焼餅

後味
すっぽん雑炊
浅月 玉子 生姜汁

水菓子
抹茶

銀座会席 卯月のスッポン会席

銀座会席 卯月のスッポン会席


みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000

フェイスブックページOPENしました。
http://www.facebook.com/tatenoginza
【いいね、コメント、シェアしていただくと励みになります】

Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark


コメントは受け付けていません。