道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2013年12月03日(火)

師走のお献立 銀座会席・忘年会

12月、師走のお献立を紹介します。
忘年会シーズンになりました。
かなり個室も埋まっておりますが、曜日によってはまだ、ご予約可能です。
お問合せ頂ければと思います。

師走の会席献立
前味
    三重県的矢の牡蠣
      自家製レモンソース パセリ
      添物 唐墨せんべい

    小鉢合わせ
      柿と自家製蒟蒻
        白酢和え
        粟麸 青味
      本日の焼物
      鮮魚おつまみ
      蟹とカニ味噌の茶碗むし
    焼甘鯛と蕪の潮わん
      椎茸 ゆず
    熟成ふぐ造り
      塩しゃぶ仕立て

中味
    鱈白子豆腐
      芋の味噌煮
      揚げ餅 みつば
      のり 柚子 辛味
    二色豆腐
      ブロッコリーとカリフラワー
      巻海老 生姜
    特選和牛ロースト
      温々蒸し野菜
        たれ三種

後味
    大田原市佐良土 沼田耕一さんより
      自然薯と釜炊きごはん
    水菓子
    抹茶

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師走のお献立

師走のお献立

みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000

接待、宴会、個室もありますので、ご予約時にお問合せください。

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