道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2014年08月01日(金)

葉月の会席献立 銀座会席

8月、葉月の会席献立 銀座会席を紹介します。

葉月の会席献立
前味
    鮑と北海蛸 
      夏野菜とわかめ
      三杯酢のジュレ
    酒肴 七種
      こだわり南瓜のスープ
      南瓜と銀杏の揚物
      南瓜の田舎煮
        こんにゃく えび オクラ
      チーズと干柿の文銭巻
      谷中生姜と田舎みそ
      穴子寿し
      本日の一品
    鱧と松茸の沢煮仕立て
      三つ葉 コショー
    本日のお造り
      塩しゃぶ仕立て

中味
    白身魚の当座煮
      豆腐 長葱 青唐
    特選和牛のセイロ蒸し
      野菜色々
      二種のたれ 胡麻とポンズ

後味
    梅そうめん 温又は冷
    水菓子
    抹茶

葉月の会席献立

葉月の会席献立

葉月の会席献立

葉月の会席献立

みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000

接待、宴会、個室もありますので、ご予約時にお問合せください。

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