道場六三郎氏直伝、あんこう料理、クエ鍋(九絵料理)、すっぽん、会席ランチ銀座:ginza:接待/個室

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2013年07月03日(水)

冷し鉢三種

7月、冷し鉢三種を紹介しましょう。

冬瓜の時期になりましたので、葛きりを作りました。
うに カニほぐし 青もみじをあしらしました。

最近、評判のいい鮑の柔らか煮になります。

最後にとうもろこしの豆腐をビシソワーズで食べて頂きたいと思います。

冷し鉢三種

冷し鉢三種

みちば和食 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
03-6252-5000

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