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Menu:May 2019(2019年5月)

皐月の会席

ローストビーフ重(2,000円):Lunch

たて野のローストビーフ重
Rice topped with Roasted premium wagyu beef in a Jubako box
*2,000円:税別

 

皐月の昼会席  (3,800円):Lunch

皐月の昼会席
¥3,800(No tax included) 

Starter
先附
・Tofu skins, green peas, soy milk, hrimp, donko shiitake mushroom
一、湯葉新緑寄せ  海老  どんこ椎茸
・Bracken cooled in the simmering stock,
edona greens, and deep-fried tofu pouches
一、わらびの煮びたし  江戸菜   うす揚げ
・Octopus, devil’s-tongue-starch Jelly, potatoes,
bamboo shoots, broad beans simmered dish
一、煮物小鉢
    蛸    蒟蒻   じゃが芋   竹の子   天豆

Assortment
合わせ盛り
・Pike conger, minced seafood balls soup, with ugwort wheat gluten,
menegi young green onions, myoga ginger
 一、鱧しんじょう椀  蓬麩  芽葱  茗荷 
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り         あしらい一通り
・Steamed rice with cheese, bacon, shiitake mushrooms
 一、 飯むしチーズ仕立て  ベーコン   椎茸   
Gingko nuts, parsley  
  銀杏   パセリ

Main
強肴
どちらかお選びください    Please choose one.(meat or fish)
・Roasted dry aging pork meat
 一、熟成豚のロースト 
Mustard, citrus-based sauce, watercress, asparagus
辛子 割ポン酢 クレソン アスパラ
or
・Today’s fish cooked
一、本日の魚料理( 当座煮)
Watercress, asparagus
 クレソン   アスパラ

Noodles
食事
・Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 一、黒胡麻うどん
Steamed chicken, scallions, chinese chili oil, spinach
蒸し鶏の冷しゃぶ風   葱ラー油   ほうれん草

・Dessert
 一、 水菓子

・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶

 
 

皐月の昼会席 献立(6,000円):Lunch

皐月の昼会席 献立
¥6,000(No tax included) 

Starter
先附
・Tofu skins, green peas, soy milk, hrimp, donko shiitake mushroom
一、湯葉新緑寄せ  海老  どんこ椎茸
・Bracken cooled in the simmering stock,
edona greens, and deep-fried tofu pouches
一、わらびの煮びたし  江戸菜   うす揚げ
・Octopus, devil’s-tongue-starch Jelly, potatoes,
bamboo shoots, broad beans simmered dish
一、煮物小鉢
    蛸    蒟蒻   じゃが芋   竹の子   天豆

Assortment
合わせ盛り
・Pike conger, minced seafood balls soup, with ugwort wheat gluten,
menegi young green onions, myoga ginger
 一、鱧しんじょう椀  蓬麩  芽葱  茗荷 
・Chef’s selection and spices
一、 おまかせ     あしらい一通り
・Shark’s fin in steamed egg hotchpotch
 一、  鱶鰭茶碗蒸し 

Main
強肴
どちらかお選びください    Please choose one.(meat or fish)
・Roasted choice Japanese beef, simmered beef suet soy sauce
 一、特選和牛ロースト  煮込み牛脂たれ
Watercress, asparagus
 クレソン   アスパラ
or
・Today’s fish cooked
一、本日の魚料理( 当座煮)
Watercress, asparagus
 クレソン   アスパラ

Noodles
食事
・Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 一、黒胡麻うどん
Steamed chicken, scallions, chinese chili oil, spinach
蒸し鶏の冷しゃぶ風   葱ラー油   ほうれん草

・Dessert
 一、 水菓子

・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶

 

お昼のすっぽん膳(5,000円):Lunch

お昼のすっぽん膳
¥5.000 (No tax included) 

Starter
先附
・Tofu skins, green peas, soy milk, hrimp, donko shiitake mushroom
一、湯葉新緑寄せ  海老  どんこ椎茸
・Bracken cooled in the simmering stock,
edona greens, and deep-fried tofu pouches
一、わらびの煮びたし  江戸菜   うす揚げ
・Octopus, devil’s-tongue-starch Jelly, potatoes,
bamboo shoots, broad beans simmered dish
一、煮物小鉢
    蛸    蒟蒻   じゃが芋   竹の子   天豆

Sashimi
造り
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り         あしらい一通り

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
vegetables
 野菜色々

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
   一、 すっぽん雑炊

・Selected dessert
 一、 水菓子

 

皐月の会席(12,000円):Dinner

皐月の会席
¥12.000(No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Assortment
前菜
・Grilled Akashi octopus with Leaves
 一、明石蛸の木の芽焼
Roll of cheese with persimmon
 一、干柿チーズ茶巾  
・Fresh Fish sushi in Bamboo Leaves
 一、 本日の鮮魚のちまき寿し    
・Broad beans, potatoes salad with truffles, and horseradish
 一、そら豆とじゃが芋の一口サラダ  トリュフ  ラディッシュ
・Today’s dish
一、本日の一品

Hot dish
温物
・Clams Sake-steamed
 一、蛤の酒蒸し
・Wakame seaweed, udo plant, myoga ginger, menegi young green onions
 わかめ  うど  茗荷  芽葱

Sashimi
造り
・Sashimi with a rock salt and spices
 一、 鮮魚おまかせ   塩しゃぶ仕立て   あしらい一通り

Deep-fried dish
揚物
・Beef (Rump) Cutlet
 一、和牛ランプ肉の一口カツ
Tomato sauce
  煮込みトマトソース
Spring vegetables, Japanese mustard
  春野菜   和辛子

Side dish
鉢物
・Tofu skins, green peas, soy milk, hrimp, donko shiitake mushroom
一、湯葉新緑寄せ  海老  どんこ椎茸
Bamboo shoots, cucumbers, seeded salted-ume pulp
  竹の子  胡瓜   梅肉

Plate dish
皿物
・Choice Japanese beef, roasted
 一、特選和牛ロースト    
Boiled onions, sprouts(microgreens)
茹で玉葱  マイクロスプラウト

Steamed dish
蒸物
・Conger eel, steamed in a steaming basket
 一、 鱧の蒸籠蒸ししゃぶ
Variety of vegetables with a dipping soup
  野菜色々    合せ出汁  
Yuzu citron peppers
  ゆずこしょう

Noodles
食事
・Steamed rice, grilled sardine
 一、 釜たきご飯 と  焼鰯
Soup, Japanese-style pickles
 汁物   香のもの

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

皐月の料理献立(10,000円):Dinner

皐月の料理献立
¥10.000 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Assortment
前菜
・Grilled Akashi octopus with Leaves
 一、明石蛸の木の芽焼
Roll of cheese with persimmon
 一、干柿チーズ茶巾  
・Fresh Fish sushi in Bamboo Leaves
 一、 本日の鮮魚のちまき寿し    
・Broad beans, potatoes salad with truffles, and horseradish
 一、そら豆とじゃが芋の一口サラダ  トリュフ  ラディッシュ
・Today’s dish
一、本日の一品

Hot dish
温物
・Clams Sake-steamed
 一、蛤の酒蒸し
・Wakame seaweed, udo plant, myoga ginger, menegi young green onions
 わかめ  うど  茗荷  芽葱

Sashimi
造り
・Sashimi with a rock salt and spices
 一、 鮮魚おまかせ   塩しゃぶ仕立て   あしらい一通り

Main
強肴
・Roasted choice Japanese beef, simmered beef suet soy sauce
 一、特選和牛ロースト  煮込み牛脂たれ
Boiled onions
 茹で玉葱

Noodles
食事
・Steamed rice, grilled sardine
 一、 釜たきご飯 と  焼鰯
Soup, Japanese-style pickles
 汁物   香のもの

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

お手軽すっぽんコース(8,888円):Dinner

お手軽すっぽんコース
¥8.888 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Grilled Akashi octopus with Leaves
 一、明石蛸の木の芽焼
Roll of cheese with persimmon
 一、干柿チーズ茶巾  
・Fresh Fish sushi in Bamboo Leaves
 一、 本日の鮮魚のちまき寿し    
・Broad beans, potatoes salad with truffles, and horseradish
 一、そら豆とじゃが芋の一口サラダ  トリュフ  ラディッシュ
・Today’s dish
一、本日の一品

Steamed dish
蒸物
・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
・すっぽんの茶碗蒸し            
green onion and ginger soup
浅月    生姜汁 

Deep-fried dish
揚物
Soft-shelled turtle, deep-fried sided
・すっぽんの唐揚げ       

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
Edona greens, enoki mushroom, Tofu skins
    江戸菜         えのき茸     ゆば         
Kudzu starch vermicelli and green onion and shiitake mushroom
    葛切り          長葱           椎茸               
Wakame seaweed
わかめ

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
   一、 すっぽん雑炊
egg and ginger soup
卵    生姜汁

・Selected dessert
 一、 水菓子
 

みちば和食 たて野Michiba Washoku TATENO
Address〒104-0061
asoruti GINZA street Building 6F 7-6-10 Ginza,Chuo-ku,Tokyo
Phone+81-3-6252-5000
LocationGinza
SmokingSmoking Allowed for Certain Times
Credit CardsCredit Cards Accepted  (JCB , VISA , Master Card , AMERICAN EXPRESS , Diners Club)
Free Wi-FiAvailable
HoursDaytime 11:30 AM ~ 02:00 PM
Night 05:30 PM ~ 10:00 PM
Lunch LO 13:00, Dinner LO21:00 (Saturday and holiday LO 20:00)
ClosedSunday,New Year's Holiday
OptionsMonday is closed in the case of a holiday. About 4,000 yen daytime unit price, night unit price about 15,000 yen. The charges are 10% at night
Menu Language日本語,English,한국어,简体中文,繁体
Access5 min.walk from the B5 of Ginza station
Misc. Charges (Cover Charge, Service Charge, Appetizers, etc.)Available(only at night) (10%)