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Menu:July 2019(2019年7月)

文月の会席

ローストビーフ重(2,000円):Lunch

たて野のローストビーフ重
Rice topped with Roasted premium wagyu beef in a Jubako box
*2,000円:税別

 

文月の昼会席(3,800円):Lunch

文月の昼会席
¥3,800(No tax included) 

Starter
先附
・Shrimp, summer vegetable cold jelly
 一、海老と夏野菜の冷やしジュレ仕立て
・white melon, Jew’s-ear fungi, tomato, hanaho-shiso
 白瓜木耳トマト 花穂しそ
・Tofu skins in steamed egg hotchpotch, ginger sauce
 一、 湯葉の茶碗蒸し生姜あん
・Eggplant simmered dish with pounded yam
 一、 夏とろろ茄子のオランダ煮 
Winter squash, okra, yuzu citron
 南瓜オクラ ゆず

Assortment
合わせ盛り
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り あしらい一通り
・Mozuku edible seaweeds miso soup
 一、 もずく味噌椀
Winter melon, japanese pepper
冬瓜山椒
・Various topping ingredients on a bed of sushi rice
 一、 本日のばら寿司
Cucumbers, egg, myoga ginger pickled in vinegar
胡瓜金糸玉子茗荷酢漬け

Main
強肴どちらかお選びください
Please choose one.(meat or fish)

・Roasted choice Japanese beef, summer vegetable
 一、特選和牛ロースト 夏野菜
or
・White-flesh fish, summer vegetable broiled
一、本日の白身魚の醍醐焼と夏野菜

Noodles
食事・Noodles with dipping spicy soup 
 一、和風ピリ辛冷しつけ麺
Deep-fried tofu pouches, white green onions
うす揚げの炙りと白美人ねぎ

・Dessert
 一、 水菓子

・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶

 
 

文月の昼会席 献立(6,000円):Lunch

文月の昼会席
¥6,000(No tax included) 

Starter
先附
・Shrimp, summer vegetable cold jelly
 一、海老と夏野菜の冷やしジュレ仕立て
white melon, Jew’s-ear fungi, tomato, hanaho-shiso
 白瓜木耳トマト 花穂しそ
・Shark’s fin in steamed egg hotchpotch
 一、  鱶鰭茶碗蒸し 
・Eggplant simmered dish with pounded yam
 一、 夏とろろ茄子のオランダ煮 
Winter squash, okra, yuzu citron
 南瓜オクラ ゆず

Assortment
合わせ盛り
・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせあしらい一通り
・Mozuku edible seaweeds miso soup
 一、 もずく味噌椀
Winter melon, japanese pepper
冬瓜山椒
・Various topping ingredients on a bed of sushi rice
 一、 本日のばら寿司
Cucumbers, egg, myoga ginger pickled in vinegar
胡瓜金糸玉子茗荷酢漬け

Main
強肴どちらかお選びくださいPlease choose one.(meat or fish)

・Roasted Japanese beef
 一、和牛ロースト
or
・Fish of the day
本日の店主 おすすめ

Noodles・Noodles with dipping spicy soup 
食事 一、和風ピリ辛冷しつけ麺
Deep-fried tofu pouches, white green onions
うす揚げの炙りと白美人ねぎ

・Dessert
 一、 水菓子

・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶
 

お昼のすっぽん膳(5,000円):Lunch

お昼のすっぽん膳
¥5.000 (No tax included) 

Starter
先附
・Shrimp, summer vegetable cold jelly
 一、海老と夏野菜の冷やしジュレ仕立て
・white melon, Jew’s-ear fungi, tomato, hanaho-shiso
 白瓜木耳トマト 花穂しそ
・Tofu skins in steamed egg hotchpotch, ginger sauce
 一、 湯葉の茶碗蒸し生姜あん
・Eggplant simmered dish with pounded yam
 一、 夏とろろ茄子のオランダ煮 
Winter squash, okra, yuzu citron
 南瓜オクラ ゆず

Sashimi
造り・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り あしらい一通り

Pot dish
鍋料理・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
vegetables
 野菜色々

Rice
食事・Rice porridge of soft-shelled turtle
一、 すっぽん雑炊

・Selected dessert
 一、 水菓子

 

文月の会席(12,000円):Dinner

文月の会席

¥12.000(No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Grilled shellfish
 一、東松島のほや貝の炙り
・Shrimp, white melon, Jew’s-ear fungi, cherry tomato, hanaho-shiso
Brasenia, vinegar
海老白瓜プチトマトじゅん菜 木耳 花穂しそ 土佐酢
・Deep-fried roll of cheese, rice cake with fushimi red peppers
 一、餅ーとチーズの一本揚げ伏見唐辛子

Sashimi
造り
Chef’s selection and spices
一、 おまかせ あしらい一通り

Hot dish
温物
・Soft-shelled Turtle in steamed egg hotchpotch
Shark fins, abalone, chicken meat, crab, menegi young green onions, goji berries
 一、長寿蒸しすっぽん 鱶鰭 鮑鶏肉蟹芽葱クコの実

Assortment
合わせ盛り
・ Sweetfish somen(Japanese very thin noodle made of wheat flour)
 一、 鮎そうめん
・Choice Japanese beef, roasted 
 一、和牛ロースト
Boiled onions
茹で玉葱 
・Conger eel pressed sushi, myoga ginger pickled in vinegar
 一、 穴子棒寿司茗荷酢漬け

Main
強肴
・Pike conger steamed
 一、鱧の蒸ししゃぶ
Wakame seaweed, white green onions, potherb mustard greens
Enoki mushrooms, soup
Condiment paste made of yuzu zest and green chili peppers
東松島のわかめ白美人葱水菜えのき美味出汁柚子胡椒

Noodles
食事
・Rice Steamed with Any of a Variety of Ingredients
 一、炊き込みご飯 
Pounded yam, tuna, Japanese-style pickles
夏とろろ 鮪のづけ香の物

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

文月の料理献立(10,000円):Dinner

文月の料理献立
¥10.000 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Grilled shellfish
 一、東松島のほや貝の炙り
・Shrimp, white melon, Jew’s-ear fungi, cherry tomato, hanaho-shiso
Brasenia, vinegar
海老白瓜プチトマトじゅん菜 木耳 花穂しそ 土佐酢
・Deep-fried roll of cheese, rice cake with fushimi red peppers
 一、餅ーとチーズの一本揚げ伏見唐辛子

Sashimi
造り
Chef’s selection and spices
一、 おまかせ あしらい一通り

Hot dish
温物
・Soft-shelled Turtle in steamed egg hotchpotch
Shark fins, abalone, chicken meat, crab, menegi young green onions, goji berries
 一、長寿蒸しすっぽん 鱶鰭 鮑鶏肉蟹芽葱クコの実

Assortment
合わせ盛り
・ Sweetfish somen(Japanese very thin noodle made of wheat flour)
 一、 鮎そうめん
・ Broiled pike conger
一、鱧の醍醐焼
・Conger eel pressed sushi, myoga ginger pickled in vinegar
 一、 穴子棒寿司茗荷酢漬け

Noodles
食事
・Rice Steamed with Any of a Variety of Ingredients
 一、炊き込みご飯 
Pounded yam, tuna, Japanese-style pickles
夏とろろ 鮪のづけ香の物

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

すっぽん会席(15,000円):Dinner

すっぽん会席
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Grilled shellfish
 一、東松島のほや貝の炙り
・Shrimp, white melon, Jew’s-ear fungi, cherry tomato, hanaho-shiso
Brasenia, vinegar
海老白瓜プチトマトじゅん菜 木耳 花穂しそ 土佐酢
・Deep-fried roll of cheese, rice cake with fushimi red peppers
 一、餅ーとチーズの一本揚げ伏見唐辛子

Steamed dish
蒸物
Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
・すっぽんの茶碗蒸し
Ginger soup
 生姜汁 

Sashimi
造り
Chef’s selection and spices
一、 おまかせ あしらい一通り

Deep-fried dish
揚物
Soft-shelled turtle, deep-fried sided
・すっぽんの唐揚げ 
or Soft-shelled turtle, cooked
又は すっぽんの当座煮

Pot dish
鍋料理
Hot pot of soft-shelled turtle
 一、すっぽん鍋
Enoki mushroom, Tofu skins
 えのき茸   ゆば 
Kudzu starch vermicelli, green onion and shiitake mushroom
葛切り長葱 椎茸 
Wakame seaweed
わかめ

Rice
食事
Rice porridge of soft-shelled turtle
一、 すっぽん雑炊
Egg and ginger soup
卵生姜汁

Dessert
 一、 水菓子

Powdered green tea
 一、 抹茶

 

お手軽すっぽんコース(8,888円):Dinner

お手軽すっぽんコース
¥8.888 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Grilled shellfish
 一、東松島のほや貝の炙り
・Shrimp, white melon, Jew’s-ear fungi, cherry tomato, hanaho-shiso
Brasenia, vinegar
海老白瓜プチトマトじゅん菜 木耳 花穂しそ 土佐酢

Steamed dish
蒸物
・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
・すっぽんの茶碗蒸し
green onion and ginger soup
浅月生姜汁 

Deep-fried dish
揚物
Soft-shelled turtle, deep-fried sided
・すっぽんの唐揚げ 

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
Enoki mushroom, Tofu skins
えのき茸   ゆば 
Kudzu starch vermicelli and green onion and shiitake mushroom
葛切り長葱 椎茸 
Wakame seaweed
わかめ

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
一、 すっぽん雑炊
egg and ginger soup
卵生姜汁

・Selected dessert
 一、 水菓子

 

文月の鱧会席(15,000円):Dinner

文月の鱧会席
¥15.000 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Grilled shellfish
 一、東松島のほや貝の炙り
・Shrimp, white melon, Jew’s-ear fungi, cherry tomato, hanaho-shiso
Brasenia, vinegar
海老白瓜プチトマトじゅん菜 木耳 花穂しそ 土佐酢
・Deep-fried roll of cheese, rice cake with fushimi red peppers
 一、餅ーとチーズの一本揚げ伏見唐辛子

Soup
御椀
・Conger eel, parboiled
 一、 鱧 湯引き 
Grated wax gourd, seeded salted-ume pulp
冬瓜のすり流し   梅肉
Kudzu starch vermicelli, grilled shiitake mushroom  
  葛切り焼き椎茸

Sashimi
造り
・Grilled Conger eel
  焼鱧

Pot dish
鍋料理
・Conger eel Shabu Shabu
 一、 鱧しゃぶしゃぶ
variety of vegetables 
野菜色々

Rice
食事
Rice porridge with conger eel
 一、 鱧雑炊
egg and ginger soup
 玉子 生姜汁
 

Dessert
 一、 水菓子

Powdered green tea
 一、 抹茶

 

みちば和食 たて野Michiba Washoku TATENO
Address〒104-0061
asoruti GINZA street Building 6F 7-6-10 Ginza,Chuo-ku,Tokyo
Phone+81-3-6252-5000
LocationGinza
SmokingSmoking Allowed for Certain Times
Credit CardsCredit Cards Accepted  (JCB , VISA , Master Card , AMERICAN EXPRESS , Diners Club)
Free Wi-FiAvailable
HoursDaytime 11:30 AM ~ 02:00 PM
Night 05:30 PM ~ 10:00 PM
Lunch LO 13:00, Dinner LO21:00 (Saturday and holiday LO 20:00)
ClosedSunday,New Year's Holiday
OptionsMonday is closed in the case of a holiday. About 4,000 yen daytime unit price, night unit price about 15,000 yen. The charges are 10% at night
Menu Language日本語,English,한국어,简体中文,繁体
Access5 min.walk from the B5 of Ginza station
Misc. Charges (Cover Charge, Service Charge, Appetizers, etc.)Available(only at night) (10%)