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Menu: February 2019(2019年2月)

ローストビーフ重(2,000円):Lunch

たて野のローストビーフ重
Rice topped with Roasted premium wagyu beef in a Jubako box
*2,000円:税別

 

如月の昼会席(3,800円):Lunch

如月の昼会席(3,800円)
¥3,800(No tax included) 

Assorted Plates
組肴
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten
 海老蒟蒻椎茸粟麩
・Grilled yari squid and rape flower buds,yuzu citro
 一、炙り槍烏賊 と 菜の花 柚子
・Chef’s selection
 一、本日の一品

Assortment
合わせ盛り 
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛りあしらい一通り
・Bamboo shoots, Japanese mustard spinach cooled in the simmering stock
 一、竹の子 と 小松菜 煮びたし
・Grilled chicken meat, Boiled chinese cabbage, and handmade sauce
 一、炙り鶏と茹で白菜 秘伝のたれ

Main
強肴 どちらかお選びくださいPlease choose one.(meat or fish)
・Choice Japanese beef, roasted
 一、和牛ロースト
 Snap pea, onions, and soy sauce
 指宿産スナップエンドウ茹で玉葱 煮込み醤油たれ
 or
・Deep-fried whole pond smelt
 一、若鷺の姿揚げ
 Butterbur buds, fatsia sprouts, gingko nuts
 ふきのとう たらの芽銀杏

Noodles
食事 
・Tofu skins rice with soy sauce, ginger
 一、 ゆばご飯 醤油あん 生姜
・Dessert
 一、 水菓子
・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶
 
 

如月の特選会席(6,000円):Lunch

如月の特選会席(6,000円)
¥6,000(No tax included) 

Assorted Plates
組肴
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten
 海老蒟蒻椎茸粟麩
・Grilled yari squid and rape flower buds,yuzu citro
 一、炙り槍烏賊 と 菜の花 柚子
・Chef’s selection
 一、本日の一品

Assortment
合わせ盛り 
・Whitefish sashimi with spices
 一、 鮮魚おまかせあしらい一通り 
・Shark’s fin in steamed egg hotchpotch
 一、 鱶鰭茶碗蒸し
・Grilled chicken meat, Boiled chinese cabbage, and handmade sauce
 一、炙り鶏と茹で白菜 秘伝のたれ

Main
強肴
 どちらかお選びくださいPlease choose one.(meat or fish)
・Choice Japanese beef, roasted
 一、和牛ロースト
 Snap pea, onions, and soy sauce
 指宿産スナップエンドウ茹で玉葱 煮込み醤油たれ
 or
・Fish of the day
 本日の店主 おすすめ

Noodles
食事
・Tofu skins rice with soy sauce, ginger
 一、 ゆばご飯 醤油あん 生姜
・Dessert
 一、 水菓子
・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶
 

お昼のすっぽん膳(5,000円):Lunch

お昼のすっぽん膳(5,000円)
¥5.000 (No tax included) 

Assorted Plates
組肴
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten
 海老蒟蒻椎茸粟麩
・Grilled yari squid and rape flower buds,yuzu citro
 一、炙り槍烏賊 と 菜の花 柚子
・Chef’s selection
 一、本日の一品

Sashimi
造り
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛りあしらい一通り

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
 vegetables
 野菜色々

Rice
食事 
・Rice porridge of soft-shelled turtle
 一、 すっぽん雑炊
・Selected dessert
 一、 水菓子
 

如月の会席(12,000円):Dinner


¥12.000(No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten, caviar
 海老蒟蒻椎茸粟麩  キャビア
・Deep-fried whole pond smelt
 一、若鷺の姿揚げ
 Butterbur buds, fatsia sprouts, gingko nuts
 ふきのとう たらの芽銀杏
・Monkfish liver jelly
 一、鮟鱇の肝 ミルフィーユ仕立て
 Watercress, horseradish salad with egg yellows vinegar
 クレソン と ラディッシュ の サラダ黄味酢

Hot dish
温物 Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle, Truffles, ginger soup 
 ・すっぽんの茶碗蒸しトリュフ 生姜汁

Sashimi
造り
・Sashimi
 一、 鮮魚お任せ 

Simmered dish
煮物
・Yari squid simmered dish
 一、槍烏賊の秘伝煮
 Daikon radish simmered dish, rape flower buds, yuzu citron
 大根の美味煮柚子 菜の花

Main
強肴
・Red sea bream steamed in a bamboo steamer
 一、瀬戸内の真鯛 蒸籠むし 
 Chinese cabbage, shiitake mushrooms, scallions, bamboo shoots
 白菜椎茸長葱竹の子
 Edible chrysanthemum leaves, spices, citrus-based sauce
 春菊薬味ポン酢

Noodles
食事
・Tuna pickled in soy sauce, rice,
 Toasted laver, Japanese-style pickles, and soup
 一、鮪の漬け 釜炊きごはん 焼き海苔香の物 汁物
・Dessert
 一、 水菓子
・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

如月の料理(10,000円):Dinner

如月の料理(10,000円)
如月の料理献立
¥10.000 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten, caviar
 海老蒟蒻椎茸粟麩  キャビア
・Deep-fried whole pond smelt
 一、若鷺の姿揚げ
 Butterbur buds, fatsia sprouts, gingko nuts
 ふきのとう たらの芽銀杏
・Monkfish liver jelly
 一、鮟鱇の肝 ミルフィーユ仕立て
 Watercress, horseradish salad with egg yellows vinegar
 クレソン と ラディッシュ の サラダ黄味酢

Hot dish
温物 Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle, Truffles, ginger soup 
・すっぽんの茶碗蒸しトリュフ 生姜汁

Sashimi
造り
・Sashimi
 一、 鮮魚お任せ 

Main
強肴
・Choice Japanese beef, roasted
 一、特選和牛たて野オリジナルロースト
 Snap pea, onions, and soy sauce
 指宿産スナップエンドウ茹で玉葱 煮込み醤油s-ス

Noodles
食事
・Tuna pickled in soy sauce, rice,
 Toasted laver, Japanese-style pickles, and soup
 一、鮪の漬け 釜炊きごはん 焼き海苔香の物 汁物
・Dessert
 一、 水菓子
・Powdered green tea
 一、 抹茶
 

如月のお手軽すっぽんコース(8,888円):Dinner

如月のお手軽すっぽんコース(8,888円)
¥8.888 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え

Hot dish
温物
・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle
・すっぽんの茶碗蒸し
 green onion and ginger soup
 浅月生姜汁

Deep-fried dish
揚物 Soft-shelled turtle, deep-fried sided
・すっぽんの唐揚げ

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
 Enoki mushroom, Tofu skins
 えのき茸 ゆば
 Kudzu starch vermicelli and green onion and shiitake mushroom
 葛切り 長葱 椎茸 
 Wakame seaweed
 わかめ

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
 一、 すっぽん雑炊
 egg and ginger soup
 卵生姜汁
・selected dessert
 一、 水菓子
 

如月のすっぽんコース(15,000円):Dinner

如月のすっぽんコース(15,000円)
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge. 
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Starter
先附
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten, caviar
 海老蒟蒻椎茸粟麩  キャビア
・Deep-fried whole pond smelt
 一、若鷺の姿揚げ
 Butterbur buds, fatsia sprouts, gingko nuts
 ふきのとう たらの芽銀杏
・Monkfish liver jelly
 一、鮟鱇の肝 ミルフィーユ仕立て
 Watercress, horseradish salad with egg yellows vinegar
 クレソン と ラディッシュ の サラダ黄味酢

Steamed dish
蒸物 Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle
・すっぽんの茶碗蒸し
 Ginger soup
 生姜汁

Sashimi
造り Chef’s selection and spices
 一、 おまかせあしらい一通り

Deep-fried dish
揚物 Soft-shelled turtle, deep-fried sided
・すっぽんの唐揚げ
 or Soft-shelled turtle, cooked
又はすっぽんの当座煮

Pot dish
鍋料理 Hot pot of soft-shelled turtle
 一、すっぽん鍋
 Enoki mushroom, Tofu skins
 えのき茸  ゆば
 Kudzu starch vermicelli, green onion and shiitake mushroom
 葛切り 長葱 椎茸 
 Wakame seaweed
 わかめ

Rice
食事 Rice porridge of soft-shelled turtle
 一、 すっぽん雑炊
 Egg and ginger soup
卵生姜汁
 Dessert
 一、 水菓子
 Powdered green tea
 一、 抹茶

 

如月のふぐ会席(15,000円):Dinner

如月のふぐ会席(15,000円)
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge. 
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Starter
先附
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten, caviar
 海老蒟蒻椎茸粟麩  キャビア
・Deep-fried whole pond smelt
 一、若鷺の姿揚げ
 Butterbur buds, fatsia sprouts, gingko nuts
 ふきのとう たらの芽銀杏
・Monkfish liver jelly
 一、鮟鱇の肝 ミルフィーユ仕立て
 Watercress, horseradish salad with egg yellows vinegar
 クレソン と ラディッシュ の サラダ黄味酢

Sashimi
造り
・Blowfish and spices造り
 一、 ふぐのうす造りあしらい一通り

Plate dish
皿物
・Deep-fried bony parts of blowfish皿物
 ふぐの唐揚げ
 or grilled of blowfish
 又は焼きふぐ
 どちらかお選びくださいPlease choose one.

Pot dish
鍋料理 
・Hot pot of blowfish鍋料理
 一、 ふぐちり鍋
 Enoki mushroom ,napa
 えのき茸 白菜 
 Kudzu starch vermicelli and leek and shiitake mushroom
 葛切り 長葱 椎茸 
 Tofu, edible chrysanthemum leaves
 豆腐 春菊

Rice
食事
・Rice porridge of blowfish食事
 一 ふぐ雑炊
・Dessert
 一、 水菓子
・Powdered green tea
 一、 抹茶
 

如月のくえコース(15,000円):Dinner

如月のくえコース(18,000円)
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge. 
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Starter
・Green peas dressed in a tofu-based dressing
 一、指宿産グリーンピース クリーム和え
 Shrimp, devil’s-tongue-starch jelly, shiitake mushrooms, wheat gluten, caviar
 海老蒟蒻椎茸粟麩  キャビア
・Deep-fried whole pond smelt
 一、若鷺の姿揚げ
 Butterbur buds, fatsia sprouts, gingko nuts
 ふきのとう たらの芽銀杏
・Monkfish liver jelly
 一、鮟鱇の肝 ミルフィーユ仕立て
 Watercress, horseradish salad with egg yellows vinegar
 クレソン と ラディッシュ の サラダ黄味酢

Sashimi
造り
・Sashimi and spices
 一、 本日の薄造り あしらい一通り

Plate dish
皿物
・Deep-fried bony parts of longtooth grouper
 一、 九絵の唐揚げ
 or Longtooth grouper, cooked with a soy sauce and sake
 又は九絵の当座煮
 どちらかお選びくださいPlease choose one.

Pot dish
鍋料理 Hot pot of longtooth grouper
 一、九絵鍋
 Enoki mushroom ,napa
 えのき茸 白菜 
 Kudzu starch vermicelli and leek and shiitake mushroom
 葛切り 長葱 椎茸 
 Tofu, edible chrysanthemum leaves
 豆腐 春菊

Rice
食事 
・Rice porridge of longthooth grouper
 一、 九絵雑炊
・Dessert
 一、 水菓子
・Powdered green tea
 一、 抹茶

みちば和食 たて野Michiba Washoku TATENO
Address〒104-0061
asoruti GINZA street Building 6F 7-6-10 Ginza,Chuo-ku,Tokyo
Phone+81-3-6252-5000
LocationGinza
SmokingSmoking Allowed for Certain Times
Credit CardsCredit Cards Accepted  (JCB , VISA , Master Card , AMERICAN EXPRESS , Diners Club)
Free Wi-FiAvailable
HoursDaytime 11:30 AM ~ 02:00 PM
Night 05:30 PM ~ 10:00 PM
Lunch LO 13:00, Dinner LO21:00 (Saturday and holiday LO 20:00)
ClosedSunday,New Year's Holiday
OptionsMonday is closed in the case of a holiday. About 4,000 yen daytime unit price, night unit price about 15,000 yen. The charges are 10% at night
Menu Language日本語,English,한국어,简体中文,繁体
Access5 min.walk from the B5 of Ginza station
Misc. Charges (Cover Charge, Service Charge, Appetizers, etc.)Available(only at night) (10%)