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Menu:March 2019(2019年3月)

ローストビーフ重(2,000円):Lunch

たて野のローストビーフ重
Rice topped with Roasted premium wagyu beef in a Jubako box
*2,000円:税別

 

弥生の昼会席(3,800円):Lunch

弥生の昼会席
¥3,800(No tax included) 

Assorted Plates
組肴
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵
・ Handmade konnyaku, wakame seaweed
 Wakegi scallions, cherry tomatoes
 一、自家製蒟蒻   わかめ   分葱   プチトマト
・Edible wild plants, deep-fried Ttofu pouches
 Soy-bean pulp dressed Ingredients 
 一、うるい と うす揚げ 卯の花和え

Assortment
合わせ盛り
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り         あしらい一通り
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
・Lotus oot, Jew’s-ear fungi, Thick omelet
 れんこん 木茸 金絲玉子
・ Japanese dumpling of snap pea
 一、スナップエンドウのしんじょう椀

Main
強肴 どちらかお選びください    Please choose one.(meat or fish)
・Choice Japanese beef, roasted 
 一、和牛ロースト       
 Onions, brussels sprouts
 茹で玉葱 芽キャベツ
 or
・ Spring vegetables, white-flesh fish,
 Leaf buds of the Japanese pepper tree sauce
 一、春野菜 と 白魚 木の芽ソース
 Vegetables, bamboo shoots, fatsia sprouts,
 Broad beans, butterbur buds, burdock root sauce
 竹の子 たらの芽 天豆 ふきのとう 新ごぼう

Noodles
食事
・Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 黒胡麻うどん
 Nameko mushrooms, grated daikon radish
 なめこ  おろし

・Dessert
 一、 水菓子
・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶

 
 

弥生の特選会席(6,000円):Lunch

弥生の特選会席(6,000円)
¥6,000(No tax included) 

Assorted Plates
組肴
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵
・ Handmade konnyaku, wakame seaweed
 Wakegi scallions, cherry tomatoes
 一、自家製蒟蒻   わかめ   分葱   プチトマト
・Edible wild plants, deep-fried Ttofu pouches
 Soy-bean pulp dressed Ingredients 
 一、うるい と うす揚げ 卯の花和え

Assortment
合わせ盛り
・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせ  あしらい一通り    
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
 ・Lotus oot, Jew’s-ear fungi, Thick omelet
 れんこん 木茸 金絲玉子
・Shark’s fin in steamed egg hotchpotch
 一、 鱶鰭茶碗蒸し 

Main
強肴 どちらかお選びください    Please choose one.(meat or fish)
・Choice Japanese beef, roasted 
 一、和牛ロースト       
 Onions, brussels sprouts
 茹で玉葱 芽キャベツ
 or
・Fish of the day
 本日の店主 おすすめ

Noodles
食事
・Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 黒胡麻うどん
 Nameko mushrooms, grated daikon radish
 なめこ  おろし

・Dessert
 一、 水菓子

・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶

 

お昼のすっぽん膳(5,000円):Lunch

お昼のすっぽん膳(5,000円)
¥5.000 (No tax included) 

Assorted Plates
組肴
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵
・ Handmade konnyaku, wakame seaweed
 Wakegi scallions, cherry tomatoes
 一、自家製蒟蒻   わかめ   分葱   プチトマト
・Edible wild plants, deep-fried Ttofu pouches
 Soy-bean pulp dressed Ingredients 
 一、うるい と うす揚げ 卯の花和え

Sashimi
造り
・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り         あしらい一通り

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
 vegetables
 野菜色々

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
 一、 すっぽん雑炊

・Selected dessert
 一、 水菓子
 

弥生の会席(12,000円):Dinner

弥生の会席(12,000円)
¥12.000(No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵

Assortment
合わせ盛り
・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせ  あしらい一通り    
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
・Lotus oot, Jew’s-ear fungi, Thick omelet
 れんこん 木茸 金絲玉子
 Steamed egg
・醍醐茶碗
 Bacon, parmigiano reggiano, french bread, honey
 くんせい  ベーコン  フランスパン  はちみつ  パルミジャーノ  レッジャーノ
・Deep-fried mashed rice and edible wild plants
 一、山菜漬と米ん棒の揚げ出し

Steamed dish
蒸物
・Large asari clams(Hokkaido), bamboo shoots sake-steamed
 一、北海道の大浅利 と 竹の子 の酒蒸し

Side dish
箸休め
・Tea of murakamishi Nigata-ken and Today’s dish
 一、 村上茶 と 本日の一品    

Main
強肴
・Choice Japanese beef, roasted 
 一、和牛ロースト       
・Vegetables steamed in a steaming basket
 一、指宿野菜の蒸籠むし      
 Okinawan-style Fermented Tofu Sauce
 豆腐ようソース

Noodles
食事
・Pastured Poultry eggs, salmon(murakamishi Nigata-ken)
 一、放し飼い鶏の卵飯 村上の鮭  

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

弥生の料理(10,000円):Dinner

弥生の料理(10,000円)
弥生の料理献立
¥10.000 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵

Assortment
合わせ盛り
・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせ  あしらい一通り    
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
・Lotus oot, Jew’s-ear fungi, Thick omelet
 れんこん 木茸 金絲玉子
 Steamed egg
・醍醐茶碗
 Bacon, parmigiano reggiano, french bread, honey
 くんせい  ベーコン  フランスパン  はちみつ  パルミジャーノ  レッジャーノ
・Deep-fried mashed rice and edible wild plants
 一、山菜漬と米ん棒の揚げ出し

Side dish
箸休め
・Tea of murakamishi Nigata-ken and Today’s dish
 一、 村上茶 と 本日の一品    

Main
強肴
・Pork and vegetables steamed in a steaming basket
 一、熟成特選豚と指宿野菜の蒸籠蒸し   
 Condiments, citrus-based
 薬味  ポン酢 

Noodles
食事
・Pastured Poultry eggs, salmon(murakamishi Nigata-ken)
 一、放し飼い鶏の卵飯 村上の鮭  

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

弥生のお手軽すっぽんコース(8,888円):Dinner

弥生のお手軽すっぽんコース(8,888円)
¥8.888 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵

Hot dish
温物
・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
 すっぽんの茶碗蒸し            
 green onion and ginger soup
 浅月    生姜汁 

Deep-fried dish
揚物
・Soft-shelled turtle, deep-fried sided
 すっぽんの唐揚げ       

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
 Enoki mushroom, Tofu skins
 えのき茸     ゆば         
 Kudzu starch vermicelli and green onion and shiitake mushroom
 葛切り          長葱           椎茸               
 Wakame seaweed
 わかめ

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
 一、 すっぽん雑炊
 egg and ginger soup
 卵    生姜汁

・Selected dessert
一、 水菓子
 

弥生のすっぽんコース(15,000円):Dinner

弥生のすっぽんコース(15,000円)
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge. 
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Starter
先附
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
・Lotus oot, Jew’s-ear fungi
 れんこん 木茸 

Steamed dish
蒸物
・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
 すっぽんの茶碗蒸し            
 Ginger soup
 生姜汁 

Sashimi
造り
・Chef’s selection and spices
 一、 おまかせ     あしらい一通り

Deep-fried dish
揚物
・Soft-shelled turtle, deep-fried sided
 すっぽんの唐揚げ       
 or Soft-shelled turtle, cooked
 又は       すっぽんの当座煮

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of soft-shelled turtle
 一、すっぽん鍋
 Enoki mushroom, Tofu skins
 えのき茸     ゆば         
 Kudzu starch vermicelli, green onion and shiitake mushroom
 葛切り          長葱           椎茸               
 Wakame seaweed
 わかめ

Rice
食事
・Rice porridge of soft-shelled turtle
 一、 すっぽん雑炊
 Egg and ginger soup
 卵    生姜汁

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

弥生のふぐ会席(15,000円):Dinner

弥生のふぐ会席(15,000円)
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge. 
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Starter
先附
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
・Lotus oot, Jew’s-ear fungi
 れんこん 木茸 

Sashimi
造り
・Blowfish and spices
 一、 ふぐのうす造り     あしらい一通り

Plate dish
皿物
・Deep-fried bony parts of blowfish
 ふぐの唐揚げ
 or grilled of blowfish
 又は  焼きふぐ
 どちらかお選びください    Please choose one.

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of blowfish
 一、 ふぐちり鍋
 Enoki mushroom ,napa 
 えのき茸         白菜             
 Kudzu starch vermicelli and leek and shiitake mushroom
 葛切り          長葱           椎茸               
 Tofu, edible chrysanthemum leaves
 豆腐           春菊            

Rice
食事
・Rice porridge of blowfish
 一、 ふぐ雑炊

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶
 

弥生のくえコース(15,000円):Dinner

弥生のくえコース(15,000円)
¥15.000(No tax included)
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge. 
(別途サービス料10%を頂戴いたします。)

Starter
先附
・Iidako octopus simmered dish
 一、飯蛸の煎り煮
 Rape flower buds, wheat gluten, and Japanese omelet
 菜の花   桜麩    焼きこみ卵
・Festive Sushi with Various Topping Ingredients 
 一、桜すし ちらし
・Lotus oot, Jew’s-ear fungi
 れんこん 木茸 

Sashimi
造り
・Sashimi and spices
 一、 本日の薄造り   あしらい一通り

Plate dish
皿物
・Deep-fried bony parts of longtooth grouper 
 一、 九絵の唐揚げ
 or Longtooth grouper, cooked with a soy sauce and sake
 又は  九絵の当座煮
 どちらかお選びください    Please choose one.

Pot dish
鍋料理
・Hot pot of longtooth grouper
 一、九絵鍋
 Enoki mushroom ,napa 
 えのき茸         白菜             
 Kudzu starch vermicelli and leek and shiitake mushroom
 葛切り          長葱           椎茸               
 Tofu, edible chrysanthemum leaves
 豆腐           春菊            

Rice
食事
・Rice porridge of longthooth grouper
 一、 九絵雑炊

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

みちば和食 たて野Michiba Washoku TATENO
Address〒104-0061
asoruti GINZA street Building 6F 7-6-10 Ginza,Chuo-ku,Tokyo
Phone+81-3-6252-5000
LocationGinza
SmokingSmoking Allowed for Certain Times
Credit CardsCredit Cards Accepted  (JCB , VISA , Master Card , AMERICAN EXPRESS , Diners Club)
Free Wi-FiAvailable
HoursDaytime 11:30 AM ~ 02:00 PM
Night 05:30 PM ~ 10:00 PM
Lunch LO 13:00, Dinner LO21:00 (Saturday and holiday LO 20:00)
ClosedSunday,New Year's Holiday
OptionsMonday is closed in the case of a holiday. About 4,000 yen daytime unit price, night unit price about 15,000 yen. The charges are 10% at night
Menu Language日本語,English,한국어,简体中文,繁体
Access5 min.walk from the B5 of Ginza station
Misc. Charges (Cover Charge, Service Charge, Appetizers, etc.)Available(only at night) (10%)