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Menu:April 2019(2019年4月)

卯月の会席

ローストビーフ重(2,000円):Lunch

たて野のローストビーフ重
Rice topped with Roasted premium wagyu beef in a Jubako box
*2,000円:税別

 

卯月の昼会席 (3,800円):Lunch

卯月の昼会席
¥3,800(No tax included) 

Starter
先附 ・Deep-fried young sweetfish, gingko nuts, and green chilies
 一、稚鮎の姿揚げ  銀杏  青唐
・Toasted octopus and Jew’s-ear fungi with a dipping citrus-based sauce
boiled cabbage
 一、炙り蛸と木茸の合わせポン酢漬 ゆでキャベツ 
・ Kidney beans and lotus root with sesame dressing
toasted Japanese dumpling of yomogi
 一、隠元と蓮根の胡麻和え  炙り蓬麩   

Assortment
合わせ盛り ・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り         あしらい一通り
・Japanese dumpling of bamboo shoots, grilled shiitake mushrooms
Leaf buds of the Japanese pepper tree
 一、竹の子のしんじょう  焼き椎茸  木の芽  
・Crispy rice dressed mozuku edible seaweeds, grated ginger, green onion
一、もずくおこげ   おろし生姜  浅月

Main
強肴 どちらかお選びください    Please choose one.(meat or fish)

・Chicken roasted Salad  
 一、大山鶏のロースト サラダ仕立て       
Asparagus and sprouts(Microgreens) with mustard sauce
 アスパラ   マイクロスプラウト  和辛子のたれ
or
・ Deep-fried spanish Mackerel with Herb, a Thickened vinegar Sauce
一、鰆の香草揚げ   酢どりあんかけ   
Potato, asparagus, and sprouts(Microgreens)
  新じゃが   アスパラ  マイクロスプラウト

Noodles
食事 ・Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 黒胡麻うどん
Bean sprouts, spinach, Namul Korean assorted seasoned vegetables
   もやし ほうれんそう  ナムル

・Dessert
 一、 水菓子

 
 

卯月の昼特選会席(6,000円):Lunch

卯月の昼特選会席 献立
¥6,000(No tax included) 

Starter
先附 ・Deep-fried young sweetfish, gingko nuts, gingko nuts
 一、稚鮎の姿揚げ  銀杏  青唐
・Toasted octopus and Jew’s-ear fungi with a dipping citrus-based sauce
boiled cabbage
 一、炙り蛸と木茸の合わせポン酢漬 ゆでキャベツ 
・ Kidney beans and lotus root with sesame dressing
toasted Japanese dumpling of yomogi
 一、隠元と蓮根の胡麻和え  炙り蓬麩   

Assortment
合わせ盛り ・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせ  あしらい一通り    
・Japanese dumpling of bamboo shoots, grilled shiitake mushrooms
Leaf buds of the Japanese pepper tree
 一、竹の子のしんじょう  焼き椎茸  木の芽  
・ Crispy rice dressed shark’s fin
 一、 鱶鰭おこげ

Main
強肴 どちらかお選びください    Please choose one.(meat or fish)

・Choice Japanese beef, roasted 
 一、和牛ロースト       
Onions
茹で玉葱 

or

・Fish of the day
本日の店主 おすすめ

Noodles
食事 ・Black sesame udon (Japanese wheat noodles)
 一、黒胡麻うどん
Bean sprouts, spinach, Namul Korean assorted seasoned vegetables
   もやし ほうれんそう  ナムル

・Dessert
 一、 水菓子
・Coffee or tea (Yamashita brand, founded Taisho 14 (year 1925))
 大正14年創業 山下コーヒーより コーヒー又は 紅茶

 

お昼のすっぽん膳(5,000円):Lunch

お昼のすっぽん膳
¥5.000 (No tax included) 

Starter
先附 ・Deep-fried young sweetfish, gingko nuts, and green chilies
 一、稚鮎の姿揚げ  銀杏  青唐
・Toasted octopus and Jew’s-ear fungi with a dipping citrus-based sauce
boiled cabbage
 一、炙り蛸と木茸の合わせポン酢漬 ゆでキャベツ 
・ Kidney beans and lotus root with sesame dressing
toasted Japanese dumpling of yomogi
 一、隠元と蓮根の胡麻和え  炙り蓬麩   

Steamed dish
蒸物 ・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
・すっぽんの茶碗蒸し            

Sashimi
造り ・Sashimi of whitefish with spices
 一、 鮮魚一種盛り         あしらい一通り

Pot dish
鍋料理 ・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
vegetables
 野菜色々

Rice
食事 ・Rice porridge of soft-shelled turtle
   一、 すっぽん雑炊

・Selected dessert
 一、 水菓子

 

卯月の会席(12,000円):Dinner

卯月の会席
¥12.000(No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附 ・Deep-fried young sweetfish and whole pufferfish milt, fiddlehead ferns, gingko nuts
 一、 河豚白子と稚鮎の姿揚げ  こごみ   ぎんあん

A giveaway
添え物 Seaweeds, fatty tuna and spike (shiso )
 きばさとろろ  花穂紫蘇

Soup
御椀 ・Okhotsk atka mackerel with seasonal vegetables soup
 一、鮎魚女沢煮仕立て
Udo plant, scallions, shiitake mushrooms, Japanese parsley, pepper   
うど  長葱  椎茸  三つ葉  胡椒

Assortment
お花見重 ・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせ  あしらい一通り    
・Bamboo shoots simmered ingredients featuring the flavor of shaved bonito 
 一、竹の子の土佐煮
Roll of cheese with persimmon, Butterbur with ume pulp dimmered dish, asparagus
 柿チーズ  ふきの梅香煮  アスパラ  
Shrimp, burdock cooked in sweetened soy sauce, vinegar lotus root
 海老  細切りきんぴら  酢蓮根  
Kidney beans and lotus root with sesame dressing
 隠元と蓮根の胡麻和え

Side dish
箸休め ・Wakame seaweed roasted simmered Dish
 一、新わかめ煎り煮   炙り干し子  木の芽

Main
強肴 ・Roast beef (choice Japanese Black Cattle)
 一、特選黒毛和種ローストビーフ       
・Dry aging pork, Piquant miso 
 一、熟成豚のロースト  ピリ辛味噌   
・Chicken(of Taisen) roasted
 一、大山銘柄鶏      
Tomato and sprouts(Microgreens) with mustard sauce
 とまと マイクロスプラウト  和辛子のたれ

Noodles
食事 ・Cooked-rice soup with sea bream
 一、鯛雑炊  
Nameko Mushrooms, green onion
なめこ 浅月

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

卯月の料理献立(10,000円):Dinner

卯月の料理献立
¥10.000 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附 ・Deep-fried young sweetfish and whole pufferfish milt, fiddlehead ferns, gingko nuts
 一、 河豚白子と稚鮎の姿揚げ  こごみ   ぎんあん

A giveaway
添え物 Seaweeds, fatty tuna and spike (shiso )
 きばさとろろ  花穂紫蘇

Soup
御椀 ・Okhotsk atka mackerel with seasonal vegetables soup
 一、鮎魚女沢煮仕立て
Udo plant, scallions, shiitake mushrooms, Japanese parsley, pepper   
うど  長葱  椎茸  三つ葉  胡椒

Assortment
お花見重 ・Whitefish sashimi with spices 
 一、 鮮魚おまかせ  あしらい一通り    
・Bamboo shoots simmered ingredients featuring the flavor of shaved bonito 
 一、竹の子の土佐煮
Roll of cheese with persimmon, Butterbur with ume pulp dimmered dish, asparagus
 柿チーズ  ふきの梅香煮  アスパラ  
Shrimp, burdock cooked in sweetened soy sauce, vinegar lotus root
 海老  細切りきんぴら  酢蓮根  
Kidney beans and lotus root with sesame dressing
 隠元と蓮根の胡麻和え

Side dish
箸休め ・Wakame seaweed roasted simmered Dish
 一、新わかめ煎り煮   炙り干し子  木の芽

Main
強肴 ・ Deep-fried spanish Mackerel with Herb, a Thickened vinegar Sauce
一、鰆の香草揚げ   酢どりあんかけ   
Potato, asparagus, sprouts(Microgreens), tomato
  新じゃが   アスパラ  マイクロスプラウト  とまと

Noodles
食事 ・Cooked-rice soup with sea bream
 一、鯛雑炊  
Nameko Mushrooms, green onion
なめこ 浅月

・Dessert
 一、 水菓子

・Powdered green tea
 一、 抹茶

 

お手軽すっぽんコース(8,888円):Dinner

お手軽すっぽんコース
¥8.888 (No tax included) 
Kindly note that all prices are subject to a 10% service charge.
(別途サービス料10%を頂戴いたします。) 

Starter
先附 ・Deep-fried young sweetfish and whole pufferfish milt, fiddlehead ferns, gingko nuts
 一、 河豚白子と稚鮎の姿揚げ  こごみ  銀杏

A giveaway
添え物 Seaweeds, fatty tuna and spike (shiso )
 きばさとろろ  花穂紫蘇

Hot dish
温物 ・Steamed egg hotchpotch with soft-shelled turtle 
・すっぽんの茶碗蒸し            
Green onion and ginger soup
浅月    生姜汁 

Deep-fried dish
揚物 Soft-shelled turtle, deep-fried sided
・すっぽんの唐揚げ       

Pot dish
鍋料理 ・Hot pot of soft-shelled turtle (small size)
 一、すっぽん鍋 小鍋仕立て
Enoki mushroom, Tofu skins
    えのき茸     ゆば         
Kudzu starch vermicelli and green onion and shiitake mushroom
    葛切り          長葱           椎茸               
Wakame seaweed
わかめ

Rice
食事 ・Rice porridge of soft-shelled turtle
   一、 すっぽん雑炊
egg and ginger soup
卵    生姜汁

・Selected dessert
 一、 水菓子
 

みちば和食 たて野Michiba Washoku TATENO
Address〒104-0061
asoruti GINZA street Building 6F 7-6-10 Ginza,Chuo-ku,Tokyo
Phone+81-3-6252-5000
LocationGinza
SmokingSmoking Allowed for Certain Times
Credit CardsCredit Cards Accepted  (JCB , VISA , Master Card , AMERICAN EXPRESS , Diners Club)
Free Wi-FiAvailable
HoursDaytime 11:30 AM ~ 02:00 PM
Night 05:30 PM ~ 10:00 PM
Lunch LO 13:00, Dinner LO21:00 (Saturday and holiday LO 20:00)
ClosedSunday,New Year's Holiday
OptionsMonday is closed in the case of a holiday. About 4,000 yen daytime unit price, night unit price about 15,000 yen. The charges are 10% at night
Menu Language日本語,English,한국어,简体中文,繁体
Access5 min.walk from the B5 of Ginza station
Misc. Charges (Cover Charge, Service Charge, Appetizers, etc.)Available(only at night) (10%)